Période Covid - Rendez-vous sur notre article de blog à la une "Les restaurants et la vente à emporter pendant le confinement" pour plus d'infos.
Auberge atypique située au cœur du petit village thermal, l’accueil est empreint de la joie de vivre gasconne. Amateurs de gastronomie, vous trouverez une cuisine à la fois locale, évolutive, raffinée et élaborée avec des produits frais du terroir.
L’hiver, près des crépitements d’un feu de cheminée et l’été, sur la terrasse ombragée pour déjeuner ou dîner dans un cadre agréable et verdoyant...
L’ambiance du restaurant s’inspire des fermes gasconnes avec finesse avec un décor patiné qui met en valeur la poésie de ses pièces.
Les repas, qui peuvent compter jusqu’à 35 convives, sont des exercices millimétrés qui drainent toute une clientèle locale et internationale exigeante. Une adresse déjà culte, au potentiel étoilé, que l’audace et le bon sens mérite d’être récompensée !
Quatre générations se sont succédées depuis l’ouverture de cette auberge, en 1935. C’est en 2013 que l’arrière-petit-fils Baptiste Ramouneda, fraîchement revenu de Paris après 15 années, décide de succéder à Bernard son père, Chef de fourneaux pendant plus de 40 ans.
C’est donc sous la houlette de Baptiste & Bernard, que le Chef Marc Abramovici, au CV en or qui brille, vous élaborera avec humilité et malice une cuisine vraie, authentique et inventive pour le plus pardonnable des péchés : votre gourmandise !
Une des salles à manger peut-être privatisable et recevoir jusqu’à 18 personnes pour tout type de rassemblement. Situé en retrait, il convient ainsi aux réunions de travail aussi bien qu’aux conseils de famille.
Les spécialités de la maison :
> le boudin tiède Maison, Pomme Golden
> les célèbres Ris de veau comme les faisait Mémée Angèle
> le Gâteau mousseux infiniment citron
Le restaurant propose aussi sur place quatre belles chambres d'hôtes.
