Pour célébrer l'arrivée de la nouvelle année, découvrez ce menu spécial, alliant saveurs festives et convivialité, pour un moment gourmand et chaleureux à partager !
Au menu :
• Amuse et mise en bouche
• Foie gras de canard en gelée de pousse rapière, petits poireaux et calamondin
• Queues d'écrevisses, gâteau de foie blond, herbes folles et nage d'écrevisse
• Saint-Jacques en carpaccio, radis violet et huile d'olive citron
• Tartelette aux légumes du pays et julienne de Cecina
• Turbot en papillote, heliantis, lard de noir de Bigorre et thym citron
• Trou gascon
• Filet de bœuf et foie gras en brioche truffée, jus corsé et salade folle
• Petit vacherin à la pomme verte
• Douceur chocolat blanc et yuzu
Réservation nécessaire. Prévenir en cas d'allergie ou d'intolérance.
Date
| Jours | Horaires |
|---|---|
| Mercredi | À partir de 19h45 |
Tarifs
| Tarif | Min. | Max. |
|---|---|---|
| Tarif unique Par personne. | 115€ |
