• Menu :
Amuse-bouches des Cloches...
L’œuf bio du Gers mimosa et les œufs de hareng fumés
Asperges servies en sabayon et gratinées au vin sauvage
Daurade royale laquée printanière
Fine purée de haricots tarbais au chorizo, sauce Choron
Granité cassis cranberry, poivron brûlé
Guimauve glacée et floc rouge du Domaine de Bilé
Épaule d’agneau pascal confite quelques heures au four
et servie en beau morceau, comme à la maison
Gâteau de farine de pois chiche aux choux vert et fruits secs
Sauce menthe du Jardin
Les premières fraises servies comme dans un nid bien rond
Chocolat noir, crémeux de riz, mousse mascarpone
Sorbet fraise
Mignardises de la nouvelle Saison
• Accords mets et vins en supplément :
1 cocktail de Pâques, 2 verres de vin et 1 coupe de
champagne,
1 Eau du Domaine, 1 boisson chaude
Date
Tarifs
| Tarif | Min. | Max. |
|---|---|---|
| Repas | 89€ | |
| Accords mets et vins en supplément | 39€ |