AUCH
0 €
Hôtel Le Domaine de Baulieu
A Baulieu
Chemin de Lussan
32000 AUCH
Tél : +33 (0)5 62 59 97 38
Site internet
Dîner du Réveillon avec:
Zakouskis et autres de bienvenue
Foie gras du Puntoun cuit comme une terrine, fine gelée « mangue café »
Brioche pistache, condiment fruits mendiant
Noix de coquille Saint Jacques et truffe Melanosporum,
jus d’oignons caramélisés. Noisettes et sarrasin en tuile
Grosse langoustine servie en feuille croustillante,
légumes d’hiver étuvés au miel
Sauce aigre douce en idée orientale
Granité mandarine et floc blanc du Domaine de Bilé
Guimauve glacée à la fleur d’oranger
Filet de cerf contisé au foie gras,
boudin noir flanqué d’agrumes et gingembre
Viennoise de fruits secs, quelques légumes racine
Roquefort en spumescense, compotée de poire au poivre
Vacherin orange, floc et chantilly à la violette
Mignardises de l’an neuf
L'offre comprend:
- le dîner du Réveillon,
- une nuit en chambre double,
- 2 petit-déjeuners tardifs,
Offre valable dans la limite des disponibilités aux dates indiquées et sur la base d'une chambre double.