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Restaurants
Dégustation à Auch et en Gascogne
Nommé ainsi en mémoire à l'ancienne propriétaire des lieux et bienfaitrice du village de Saint Jean Le Comtal au XVIIe siècle, les propriétaires (Antoine et Carole) vous accueillent dans l'ancien chai rénové en table conviviale. Sa décoration contemporaine joue avec les vieilles pierres et poutres apparentes en conservant ses volumes d'antan. Une salle de 200m2, aérée et équipée de petites tables vous procurera l'intimité nécessaire pour d'agréables repas en amoureux ou de longues tablées pour vos évènements familiaux ou amicaux.
Aux beaux jours, vous pourrez profiter de la terrasse ombragée et bordée d'arcades en pierre avec vue sur le parc arboré.
Le restaurant propose une cuisine fine et traditionnelle dont la qualité des produits est minutieusement sélectionnée. Parmi les spécialités, vous apprécierez le foie gras mi-cuit au jambon noir de Bigorre, crème balsamique, la côte de veau fermière émulsion au parmesan reggioso ou un croustillant de ris de veau, jus au porto.
Spécialités :
- Foie gras mi-cuit au jambon noir de Bigorre, crème balsamique.
- Côte de veau fermière, émulsion au parmesan reggioso.
- Croustillant de ris de veau, jus au porto